- 書名：野菜師
- 著者：東郷まどか
- 本体価格：3900円
- 税込価格：4290 円
- 書籍仕様：四六判ペーパーバック254ページ
- 発行日：2024/9/23〜2026/4/30 以降新版に切り替え
- ISBN 978-4-910174-00-6
- 概要：野菜のうまみの謎を追求し、葉野菜とトウモロコシの名手として知られる農家が、半生をかけて追い求めた幻の在来野菜とは？ 作家・宮尾登美子や牧野富太郎博士も愛した葉野菜「潮江菜」とのドラマチックな出会いを描く、高知が舞台のノンフィクション。
本書は2024年にAmazonKDP版として発売されたものです。