ハイエンドなシェフの皆様が講師を務めることで知られる料理教室「Happy Cooking東京」(東京・神保町)で弊社代表・浅井裕子が毎月「アネモスの八百屋塾」と題して、野菜の歴史や取り扱い、料理法などを伝授しています。
講義終了後に開催する、テーマ野菜と旬の青果の即売会も大変ご好評をいただいております。
開催スケジュール・受講方法はHappy Cookingu東京のWEBサイトをご覧ください。
講義内容サンプル





ハイエンドなシェフの皆様が講師を務めることで知られる料理教室「Happy Cooking東京」(東京・神保町)で弊社代表・浅井裕子が毎月「アネモスの八百屋塾」と題して、野菜の歴史や取り扱い、料理法などを伝授しています。
講義終了後に開催する、テーマ野菜と旬の青果の即売会も大変ご好評をいただいております。
開催スケジュール・受講方法はHappy Cookingu東京のWEBサイトをご覧ください。
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6/5、6/12の2週にわたり、interFM「5years radio5年後の未来」(23:00〜23:30)にアネモス青果を取り上げていただきました。ナスの話やなぜ八百屋になったか野菜の未来はどうなるのかなど、かなり…
高知市潮江東小学校の小学生による東京での伝統野菜の販売体験をサポートしました。
204.10.7InterFM「5Years Radio」に出演しました。テーマは新刊『野菜師』について ありがとうございました!
2023 秋 「高知の在来野菜 幻のツケナ潮江菜」vesta 秋号伝統野菜特集 2024年 農研機構 農業生産資源ジーンバンク 在来品種データベース「潮江菜」監修
アネモス青果、始めました。 弊社業務食材部がお取り扱いする青果(野菜、フルーツなど)を中心とした、会員制オンラインショップ「アネモス青果」をプレオープンしました。 顔が見える、質の良い青果を飲食店等業務用専用でお届けしま…
12月発売でした。 【メディア掲載】 製菓業界誌「PCG」様 情報欄にアネモス青果を取り上げていただきました◎ ありがとうございました‼️