ネクタリンジャム

丹沢さんのネクタリンジャム

原材料：ネクタリン（山梨県産）、砂糖（てんさい糖（北海道産））、レモン（国産）
賞味期限：製造日より13 ヵ月
内容量：150g
価格：オープン

ネクタリンは桃の変種（皮に産毛がなく、つるんとしている）です。果肉は黄桃に似て黄色く、完熟すると濃厚な香りと甘さがただよってきます。桃好きならはずせないフルーツです。日本でも古代から「油桃（ゆとう）」といって知られていました。油のはつるんとしているという意味の漢字です。近代品種はアメリカから戦後に導入されたものですが、もともとアメリカのネクタリンには酸っぱい品種しかありませんでした。

しかし、日本人は甘い桃が好き。そう考えた輸入担当の日本人が、帰国後、交配を重ねて開発したのが現在のスイートネクタリンです。

そのうちの一人で、スイートネクタリン近代品種の父と呼ばれる名人・丹沢隆さんはいまでも山梨県でネクタリン農園を営まれています。アネモスコンフィチュールでは丹沢さんのネクタリンを「ネクタリンジャム」「ネクタリン＆マダガスカルバニラのコンフィチュール」の２品に仕上げました。

ネクタリンジャムは、糖酸バランスが良い大玉品種「黎王」のもっちりとろける甘さを表現しています。

丹沢さんとの出会いはアネモスが八百屋としてフルーツを扱うようになったきっかけであり、丹沢さんのネクタリンはいまもアネモスのアイコンのひとつです。

ネクタリンジャム＆ネクタリンコンフィチュールのセットは老舗百貨店外商バイヤー様セレクションに選ばれた実績がございます。自信をもっておすすめできるアネモスオリジナル商品です。

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