新装新刊『野菜師』2026/5発売

AmazonKDPから発売されていたアネモスBOOKS『野菜師』が一新。書店流通の書籍JANコード版として新装新版で発売されます。ISBNコードは切り替わります。

野菜師 ISBN 978-4-910174-04-4

東郷まどか/ 著

本体定価:3900 円

税込定価: 4290 円

四六判並製288 ページ 内カラー口絵8ページ

野菜のうまみの謎を追求し、葉野菜とトウモロコシの名手として知られる農家が、半生をかけて追い求めた幻の在来野菜とは? 作家・宮尾登美子や牧野富太郎博士も愛した葉野菜「潮江菜」とのドラマチックな出会いを描く、高知が舞台のノンフィクション。
新版制作にあたり、再発見された「牧野野菜」一覧など資料図版を巻頭カラー化。

Amazon版の新規印刷製本はされません。

カバー帯つきの並製でページが増えました。

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