ハイエンドなシェフの皆様が講師を務めることで知られる料理教室「Happy Cooking東京」（東京・神保町）で弊社代表・浅井裕子が毎月「アネモスの八百屋塾」と題して、野菜の歴史や取り扱い、料理法などを伝授しています。
講義終了後に開催する、テーマ野菜と旬の青果の即売会も大変ご好評をいただいております。
開催スケジュール・受講方法はHappy Cookingu東京のWEBサイトをご覧ください。
講義内容サンプル
InterFMの「5years Radio」に36回、37回と出演しました。 36回は前職の編集者時代の話や子供の頃の原風景、そしてなぜ八百屋になったのかの経緯をお話ししました。後半37回に主に現在のアネモス青果につきま…
アネモス青果はお客良し、生産者良し、八百屋良しの三方良し経営に「未来良し」を加えた経営を行なって、青果のおいしさをつくる技術を次世代に残す努力を惜しまない。 アネモス青果は個店八百屋だからできる対話技術を通して、お客様の…
YouTubeに「アネモスチャンネル」を開設しました。 お問い合わせの多い、食品衛生についての無料動画を掲載しています。 ご活用ください。 飲食店の衛生：手袋 飲食店の衛生：食材と仕込み品の正しい管理 飲食店の衛生：正し…
アネモス青果、始めました。 弊社業務食材部がお取り扱いする青果（野菜、フルーツなど）を中心とした、会員制オンラインショップ「アネモス青果」をプレオープンしました。 顔が見える、質の良い青果を飲食店等業務用専用でお届けしま…
メディア掲載 2019年10月7日月曜日の日経MJ紙に「アネモス青果」が掲載されました！ ありがとうございました。
2023 秋 「高知の在来野菜 幻のツケナ潮江菜」vesta 秋号伝統野菜特集 2024年 農研機構 農業生産資源ジーンバンク 在来品種データベース「潮江菜」監修
