ハイエンドなシェフの皆様が講師を務めることで知られる料理教室「Happy Cooking東京」(東京・神保町)で弊社代表・浅井裕子が毎月「アネモスの八百屋塾」と題して、野菜の歴史や取り扱い、料理法などを伝授しています。
講義終了後に開催する、テーマ野菜と旬の青果の即売会も大変ご好評をいただいております。
開催スケジュール・受講方法はHappy Cookingu東京のWEBサイトをご覧ください。
講義内容サンプル





ハイエンドなシェフの皆様が講師を務めることで知られる料理教室「Happy Cooking東京」(東京・神保町)で弊社代表・浅井裕子が毎月「アネモスの八百屋塾」と題して、野菜の歴史や取り扱い、料理法などを伝授しています。
講義終了後に開催する、テーマ野菜と旬の青果の即売会も大変ご好評をいただいております。
開催スケジュール・受講方法はHappy Cookingu東京のWEBサイトをご覧ください。
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メディア掲載 2019年10月7日月曜日の日経MJ紙に「アネモス青果」が掲載されました! ありがとうございました。
2023 秋 「高知の在来野菜 幻のツケナ潮江菜」vesta 秋号伝統野菜特集 2024年 農研機構 農業生産資源ジーンバンク 在来品種データベース「潮江菜」監修
気温が上がり、湿度が高くなる前にぜひ、ご確認ください。弊社は出版社/八百屋ですが、代表は元柴田書店・中食専門誌「デリそうざい」編集長経験者です。中食実務者と食品衛生コンサルトの知見をダイジェストして、テイクアウトが初め…
コロナ禍では「飲食店テイクアウト調理の注意点」チラシへのご注目が高まり、飲食店様への啓蒙ご支援の一環として「STOP食中毒」キャンペーンサイトを立ち上げ、弊社で運営管理、キャンペーン事務局を設置しました。 2026年現在…
InterFMの「5years Radio」に36回、37回と出演しました。 36回は前職の編集者時代の話や子供の頃の原風景、そしてなぜ八百屋になったのかの経緯をお話ししました。後半37回に主に現在のアネモス青果につきま…
高知市潮江東小学校の小学生による東京での伝統野菜の販売体験をサポートしました。